การปลูกแก่นตะวัน
แก่นตะวัน หรือ ทานตะวันหัว เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ชาวอินเดียนแดงปลูกไว้รับประทานหัว โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยทำให้เจริญอาหาร ต่อมาจึงแพร่หลายไปในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
ลักษณะของแก่นตะวัน
แก่นตะวัน เป็นพืชล้มลุก มีหัวสะสมอาหาร หัวเป็นตะปุ่มตะป่ำ ไม่เรียบ คล้ายหัวของขิงและข่า มีสีหลายสี เช่น สีขาว สีเหลือง สีแดง สีม่วง รับประทานได้ ผิวใบสาก ใบรีรูปไข่ บางพันธุ์มีขอบใบหยักลักษณะต้น สูง 1.5-2.0 ม. มีขนตามกิ่งและใบ ดอก เป็นทรงกลมแบน สีเหลือง คล้ายดอกทานตะวัน หรือบัวตอง ออกดอกเป็นช่อ สีเหลืองคล้ายดอกทานตะวัน มีโครโมโซมเป็น hexaploid เป็นพืชวันสั้น ช่วงแสงวิกฤตน้อยกว่า 14 ชั่วโมง การเจริญเติบโตของแก่นตะวันมีสองช่วง ช่วงแรกนับตั้งแต่ปลูกจนถึงออกดอกครั้งแรก แก่นตะวันจะสะสมอาหารในใบและลำต้น ช่วงที่สองหลังจากดอกแรกบานจนถึงระยะเก็บเกี่ยว ใบจะหลุดร่วง อาหารสะสมที่ใบถูกส่งไปที่หัว
ขั้นตอนการปลูกแก่นตะวัน
การปลูกแก่นตะวันสามารถปลูกได้ทุกฤดูกาลโดยเฉพาะหน้าฝน หากต้องการปลูกในช่วงหน้าแล้งจะต้องมีการระบายน้ำที่ดีแล้วทำการยกร่องให้มีระยะห่าง 50x80 ซม. เพื่อให้น้ำขัง นอกจากนี้แก่นตะวันยังขึ้นง่ายในดินร่วนปนทราย และในพื้นที่น้ำไม่แฉะด้วย เพราะไม่อย่างนั้นจะทำให้เกิดโรคโคนเน่าและรากเน่าได้ง่าย
การเตรียมต้นกล้าแก่นตะวัน
1. เร่งตาพันธุ์โดยการนำหัวพันธุ์ที่เตรียมมาบ่มที่ความเย็นอุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 วัน โดยการแช่ที่ตู้เย็น
 |
| ถุงที่บ่มแก่นตะวัน |
2. นำหัวพันธุ์ที่บ่มแล้วมาตัดแบ่งเป็นชิ้น โดย 1 ชิ้น มี 3 ตาขึ้นไป
3. แช่น้ำยากันเชื้อราก่อนเพาะ 20 นาที เอามาผึ่งให้แห้ง
4. ใช้แกลบดำ ต่อ ดินถุง อัตรา 1:1 ส่วน ผสมให้เข้ากัน เพื่อใช้เป็นดินเพาะกล้า (หรือซื้อสำเร็จก็ใช้ได้)
5. นำดินที่เตรียมไว้มาเทใส่หลุมถาดเพาะ 60 หลุมให้พอดี แล้วใส่หัวพันธุ์ลงไป รดน้ำเช้า – เย็น
 |
| นำแก่นตะวันลงถาดเพาะกล้า |
6. รอจนต้นกล้าโต และสูงประมาณ 5-10 ซม.
 |
| รดน้ำ |
การปลูกแก่นตะวัน
1. วัดระยะห่างระหว่างต้น และแถว 50x80 ซม. (ระหว่างต้น 50 แถว 80) เพื่อง่ายต่อการดายหญ้า
2. ขุดหลุมขนาด 10x15 ซม. จากนั้นนำต้นกล้าลงปลูก และรดน้ำเช้า – เย็น
 |
| ใส่ปุ๋ย ทำรุ่น แก่นตะวัน |
ระยะการใส่ปุ๋ยแก่นตะวัน
ไม่มีการใช้ปุ๋ย ไร่เราใช้มูลใส้เดือน / ขี้วัว / กากกาแฟ เป็นหลัก โดยการใส่หลังจากปลูกลงแปลงประมาณ 30 วัน ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ชีวภาพอีกครั้ง ส่วนปริมาณการใส่ก็ขึ้นอยู่กับข้อบ่งใช้ของปุ๋ยแต่ละยี่ห้อ ในการใส่ปุ๋ยควรดูว่าต้นแก่นตะวันเรามีความสมบูรณ์มากน้อยแค่ใหน ถ้าต้นแก่นตะวันมีความงามสมบูรณ์อยู่แล้วในเดือนที่ 2 ก่อนออกดอกก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอีก แต่ถ้าลำต้นไม่งามก็ควรใส่ปุ๋ยเพิ่มอีกครั้ง อย่ามากจนเกินไป เพราะจะทำให้แก่นตะวันมีแต่ใบและดอกไม่ให้หัว
 |
| การเก็บเกี่ยวแก่นตะวัน |
การเก็บเกี่ยวผลผลิตแก่นตะวัน
เนื่องจากแก่นตะวันเป็นพืชอายุสั้นประมาณ 4 เดือน ก็สามารถเก็บผลผลิตได้ ในช่วงอายุ 60 วัน แก่นตะวันจะเริ่มออกดอกและสะสมสารที่มีประโยชน์ต่างๆไว้ในลำต้นและใบ จนอายุประมาณ 120 วัน ดอกจะร่วง ต้นจะเริ่มแห้งเหี่ยวจากยอดประมาณ 50 % ของต้น ก็ให้เริ่มเก็บผลผลิตได้เลย โดยใช้วิธีขุด หรือถอน
เคล็ดลับในการปลูกเพื่อได้ผลผลิตสูง
หากต้องการปลูกให้ได้แก่นตะวันที่มีคุณภาพและผลผลิตสูง ควรงดการใช้สารเคมีเพราะจะทำให้ต้นแห้งเหี่ยวได้ นอกจากนี้ยังใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการรองก้นหลุมในการปลูกทุกครั้งและใช้ปุ๋ยหมักชีวิภาพในการพ่นในช่วงที่แก่นตะวันออกดอกจะช่วยเพิ่มผลผลิตขึ้นได้ดี
* * * * *
ปลูกแก่นตะวันแล้วไม่มีที่ขาย ขายได้ที่
ตลาดกลาง "ซื้อ-ขาย สินค้าเกษตร"
ที่สมาชิกเยอะที่สุด
ตลาดกลาง "ซื้อ-ขาย สินค้าเกษตร"
ที่สมาชิกเยอะที่สุด
VV คลิก VV
กลุ่มเฟซบุ๊ก : ตลาดกลาง ซื้อ-ขายสินค้า เกษตร
แชร์...ตรงนี้ เพื่อเป็นประโยชน์ ให้เพื่อนที่ได้เห็น
VVVVVVVVV
