แจกสูตร หมูยอ "ตำครก" สูตรเด็ด เนื้อแน่นถึงใจ

          ถ้าใครเคยไปตามหัวเมืองต่างๆที่มีของกินของฝากเป็นหมูยอ อาจจะงงว่า เอ๊ะ ทำไมราคามันแพงจัง แถมบางครั้งทั้งชิ้นเล็ก รสชาติก็ไม่ถูกปาก วันนี้เรามีสูตรเด็ด เคล็ดไม่ลับมาฝากกัน แพงนักใช่มั้ย?!? ทำเองซะเลย!

วัตถุดิบที่ใช้
1 หมูบด 1 กิโล
2 แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน
3 ผงเบ้กกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
4 น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
5 น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
6 พริกไทย 2-3 ช้อนชา
7 รสดีหมู 1/2 ช้อนชา
8 กระเทียมโขลก 1 หัว
9 ใบตองสำหรับห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์

วิธีทำ
1 นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันกับหมูบด

2 นำหมูบดที่ผสมแล้วไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง

3 นำออกมาตำๆนวดๆกับครก หรือ ปั่นกับเครื่องปั่น (ใครไม่มีเครื่องปั่น ลองตำครกดูนะค่ะ) จนเนื้อแน่นหนึบและเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4 นำไปห่อกระดาษฟรอยด์ หรือ ห่อใบตอง จะได้กลิ่นหอม แล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที เสร็จจร้า

          ถ้าใส่ในกล่องพลาสติกเวลาสุกแล้วจะมีน้ำออกมาด้วย ให้รินน้ำออกด้วยนะค่ะ จะได้เก็บไว้ได้นา

* * * * *

ที่มา : nananews

ถนอมอาหาร แล้วไม่มีที่ขาย ขายได้ที่
ตลาดกลาง "ซื้อ-ขาย สินค้าเกษตร"
ที่สมาชิกเยอะที่สุด

VV คลิก VV

กลุ่มเฟซบุ๊ก : ตลาดกลาง ซื้อ-ขายสินค้า เกษตร

(กสิกรรม-ปศุสัตว์-ประมง-ป่าไม้) แห่งประเทศไทย

แชร์...ตรงนี้  เพื่อเป็นประโยชน์ ให้เพื่อนที่ได้เห็น

VVVVVVVVV