สูตรไข่เป็ดหมกเกลือ (เกษตรแปรรูป)
ขณะที่ราคาไข่เป็ดตกต่ำ ส่งผลให้ไข่เป็ดจำนวนมากตกค้างล้นตลาด และขายไม่ได้ราคา เกษตรจึงได้มีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของไข่เป็ด เช่น การทำไข่เค็ม ซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารอีกแบบหนึ่ง
วิธีการทำ
เพียงนำไข่เป็ดมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำเกลือมาโรยรองก้นถังพลาสติก และนำไข่ที่ล้างเสร็จแล้ว นำมาวางเรียงในลังพลาสติกที่เตรียมไว้ นำเกลือมาโรยทับบนไข่ แล้วพรมน้ำเล็กน้อย ทำเป็นชั้น ๆ จนกระทั่งเต็มถังพลาสติก ปิดฝาหมักทิ้งไว้ประมาณ 9 วัน เมื่อครบ 9 วัน จึงนำออกมาต้ม ในระหว่างต้ม ให้นำสารส้มมาใส่เล็กน้อยในขณะที่ต้มไข่ จะได้ไข่สีขาวนวลน่ารับประทาน
ประโยชน์
สามารถถนอมอาหารไข่เป็ดเก็บไว้รับประทานได้นาน สร้างอาชีพ รายได้เสริมให้กับเกษตรกร
* * * * *
แปรรูปแล้วไม่มีที่ขาย ขายได้ที่
ตลาดกลาง "ซื้อ-ขาย สินค้าเกษตร"
ที่สมาชิกเยอะที่สุด
ตลาดกลาง "ซื้อ-ขาย สินค้าเกษตร"
ที่สมาชิกเยอะที่สุด
VV คลิก VV
กลุ่มเฟซบุ๊ก : ตลาดกลาง ซื้อ-ขายสินค้า เกษตร
แชร์...ตรงนี้ เพื่อเป็นประโยชน์ ให้เพื่อนที่ได้เห็น
VVVVVVVVV