เห็ดนาเมโกะ Nameko or Viscid Mushroom

เห็ดนาเมโกะ Pholiota nameko (T.ito) มีชื่อสามัญว่า (Nameko or Viscid Mushroom) เห็ดในสกุล Pholiota นี้จะมีเมือกหนาใส เหนียว และลื่นห่อหุ้มหมวกไว้ ดอกเห็ดเล็กกลมขนาด 1-2 ซม.สีน้ำตาลออกส้ม เก็บเห็ดขณะยังตูมและเก็บทีละดอกหรือใช้มีดตัดในกรณีที่เห็ดขึ้นหนาแน่นและสม่ำเสมอกัน ชาวญี่ปุ่นนิยมใช้ในการประกอบอาหารได้ดีเลิศชนิดหนึ่ง นิยมเพาะกันแพร่หลายรองจากเห็ดหอม และเห็ดเข็มทอง เมือกหนาใสและลื่นที่ห่อหุ้มหมวกไว้นั้น เมื่อถูกความร้อนขณะปรุงอาหาร เมือกจะละลายไปหมด

วิธีการเพาะเห็ดนาเมโกะ
เป็นเห็ดที่เพาะและดูแลได้ง่าย ปัญหาเรื่องโรคเน่ามีน้อยมาก เป็นเห็ดที่ชอบความชื้นสูงมากเช่นเดียวกับเห็ดชิเมจิ เจริญเติบโตได้ดี และเก็บผลผลิตได้หลายครั้ง เพาะในวัสดุขี้เลื่อยผสมอาหารเสริม เช่นเดียวกับเห็ดเขตหนาวทั่วไป เลี้ยงเชื้อที่อุณหภูมิ 25 °C เชื้อเจริญเต็มขวดในเวลา 1 เดือน จากนั้นนำไปเข้าห้องเพาะดอกที่อุณหภูมิ 10-18 °C ความชื้น 95-100% ประมาณ 10-15 วัน ก็จะเก็บเห็ดได้

คุณค่าทางโภชนาการ
เห็ดนาเมโกะ เป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้ทำซุปต่าง ๆ ได้รสชาติดี มีคุณค่าอาหารสูง มี
- โปรตีน 20.8%
- ไขมัน 4.2%
- แป้ง 66.7%
- ขี้เถ้า 8.3%
- เยื่อใย 6.3%
นอกจากนี้ยังมีวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆเห็ดนาเมโกะ เป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้ทำซุปต่าง ๆ ได้รสชาติดี มีคุณค่าอาหารสูง

สรรพคุณทางยา
มีรายงานว่า น้ำสกัดของเห็ดนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งในหนูทดลอง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ เกี่ยวกับเห็ด สั่งซื้อเก็บเงินปลายทาง

1. THAIGREENAGRO อาหารเสริมเห็ดดีพร้อม (ชนิดผง)

ประโยชน์
- ช่วยกระตุ้นให้เห็ดออกดอกได้ดีขึ้น แก้ไขปัญหาเห็ดไม่ออกดอก, บำรุงให้ดอกเห็ดใหญ่ สมบูรณ์ รสชาติดี
- ช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตรวดเร็ว น้ำหนักดี, รอบการเก็บเกี่ยวเร็วยิ่งขึ้น อายุการเก็บยาวนานทำให้ได้ผลผลิตสูง คุ้มทุน
- ช่วยให้ mycelium ของเห็ดเจริญเติบโตได้ดี, ทำให้ได้ดอกเห็ดออกมากกว่าที่ไม่ได้ใส่อาหารเสริมเห็ดอย่างเห็นได้ชัด
- ช่วยเร่งการเจริญเติบโต ทำให้เห็ดฟางโตไว ดอกใหญ่ เนื้อแน่น น้ำหนักดี ขายได้ราคา

2. THAIGREENAGRO แร่ธาตุกระตุ้นดอกเห็ด STIMULATER

ประโยชน์
- ช่วยกระตุ้นให้เห็ดออกดอกได้ดีขึ้น
- หมดปัญหาเห็ดไม่ออกดอก
- บำรุงให้ดอกเห็ดใหญ่ สมบูรณ์ รสชาติดี

3. THAIGREENAGRO ไมโตฟากัส (จุลินทรีย์ชีวภาพกำจัดไรศัตรูเห็ด ไรไข่ปลา ไรดีด)

ประโยชน์
- ไมโตฟากัส-TM จุลินทรีย์กำจัดไรศัตรูเห็ดทุกชนิด
- ป้องกันและกำจัดไรศัตรูเห็ด
- มีประสิทธิภาพสูง

* * * * * *

ที่มา : sarapantip.blogspot.com Sarapantip สาระพันทิพย์

ลิ้งค์ที่น่าสนใจ
Job Kabinburi หางาน กบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี

Computer FC คอมพิวเตอร์ แฟนครับ